เทคนิคการชงกาแฟดริปซอง สไตล์ DOSE

Dose Coffee Drip Bag

By Pop Doser Barista

1. ตัดซองกาแฟตามรอยปะ แล้วเขย่าซองเบาๆ

ให้หน้ากาแฟเท่ากัน จากนั้นวางบนแก้ว

2. เทน้ำร้อนลงไป 1/2 ซอง (ครึ่งหนึ่งของซอง)

ให้น้ำท่วมกาแฟ เพื่อ blooming กาแฟ

3. ค่อยๆ เทน้ำร้อนให้ได้ 3/4 ซอง (เกือบเต็มซอง)

รอให้น้ำลด เหลือ 1/2 ซอง (ครึ่งหนึ่งของซอง)

ทำขั้นตอนนี้ซ้ำ 3 รอบ ปริมาณที่ได้ 160-170 ml

เท่านี้ก็ได้กาแฟหอมๆ ดื่ม เหมือนได้ฟิลนั่งชิลล์อยู่คาเฟ่แล้วค่ะ 😊